Carlota de dulce de leche
Cortesía de Rocío González Fernández
Fotos: Miguel Mijangos Manzo

Ingredientes:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de dulce de leche
8 limones
2 tubos de galletas Marías

Preparación:
Mezclar en la licuadora el contenido de las tres latas de leche y luego incorporar en la mezcla, poco a poco, el jugo de los limones previamente exprimidos. La mezcla debe quedar concentrada y con una apariencia espesa; entonces, en ese momento, detener la licuadora.
Posteriormente, en el refractario donde se vaya a preparar el postre, formar una capa de galletas y extender una capa de la mezcla; y así sucesivamente hasta terminar.
Posterior a esto, como adorno, triturar en la licuadora lo que haya quedado de las galletas Marías con el fin de colocarlo sobre la última capa incorporada en el molde. Finalmente, meter al congelador por espacio de una hora.

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