Pasta estilo boloñesa
Cortesía de Karla Nosti de López
Fotos: Víctor Cazarín

Ingredientes:
500 g de carne molida angus
¼ kg de cebolla
5 tomates rojos
Salsa de tomate
Pimienta
250 g de pasta
2 dientes de ajo
Vino blanco
Sal

Preparación de la carne
Ingredientes:

Aceite de oliva
2 dientes de ajo picado y ¼ kg de cebolla

Procedimiento:

Mezclar el ajo picado y la cebolla con la carne, condimentándola con pimienta y sal.


Preparación de la salsa:
Hervir los cinco tomates, para después pelarlos y machacarlos. En una olla con aceite caliente, agregar un diente de ajo y la cebolla picada, sofreír y después vaciar la salsa de tomate, la pimienta y la sal. Rallar dos zanahorias, agregar esta ralladura a la salsa y verter a la olla medio vaso de vino blanco. Luego, incorporar la carne al recipiente y cocinarlo a fuego lento. Buen provecho.



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