Plátanos a la francesa
Ingredientes:

6 plátanos machos maduros, de preferencia dulces
1 lata de crema
1/2 kg de queso fresco
Azúcar
Mantequilla

Preparación:
Cortar los plátanos a la mitad y en rebanadas delgadas. Untar un molde con mantequilla y colocar una capa de plátanos sobre de ella. Agregarles crema, azúcar espolvoreada y trocitos de mantequilla dispersos. Rallar el queso sobre ellos para cubrirlos. Repetir este procedimiento para hacer varias capas. Después de poner la última capa, cubrir el molde con papel aluminio y meterlo al horno a temperatura media por 30 minutos aproximadamente. Dejar que se doren, pero que queden jugosos. Puede servirlos con nieve a un lado. (Receta de doña Clara Wolff Lavoignet).


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